보통은 document.php에서 출력 하신대로 editor.php에서도 똑같이 출력해주시면 됩니다.

출력하는 방식은 만드는 사람마다 다르기 때문에 정답이라는건 없으니 편하신대로 해주시면 됩니다.

예를 들어 이런식으로 PHP로 출력을 해주시면 될 듯합니다.

<table id="mytable" border="1" cellspacing="2">
    <thead>
        <tr>
            <td class="kboard-list-pid">번호</td>
            <td class="kboard-list-product">제품명</td>
            <td class="kboard-list-osname">OS정보</td>
            <td class="kboard-list-price">단가</td>
            <td class="kboard-list-quantity">수량</td>
            <td class="kboard-list-total">금액</td>
        </tr>
    </thead>
    <tbody class='editortable'>
    <?php
    for($index=1; $index<=$content->option->dynamic_field_index; $index){
        echo '<tr>';
        echo "<td><lable name='kboard_option_pid{$index}' value='".$content->option->{'pid'.$index}."'>{$index}</lable></td>";
        echo "<td><input type='text' name='kboard_option_product{$index}' value='".$content->option->{'product'.$index}."' placeholder='제품명'></td>";
        echo "<td><input type='text' name='kboard_option_osname{$index}' value='".$content->option->{'osname'.$index}."' placeholder='OS명'></td>";
        echo "<td><input type='text' name='kboard_option_quantity{$index}' value='".$content->option->{'quantity'.$index}."' placeholder='수량'></td>";
        echo "<td><input type='text' name='kboard_option_price{$index}' value='".$content->option->{'price'.$index}."' placeholder='단가'></td>";
        echo "<td><input type='text' name='kboard_option_total{$index}' value='".$content->option->{'total'.$index}."' placeholder='금액'></td>";
        echo "</tr>";
    }
    ?>
    </tbody>
</table>

그외 kboard_option_dynamic_field_index 필드에도 

<?php echo $content->option->dynamic_field_index?> 이렇게 value 값을 출력해주세요.