테마나 다른 플러그인 쪽에서 우커머스 내장 액션을 활용한다면 해당 코드로 해결이 어렵습니다.

또한 올려주신 코드로 적용이 되지 않는다면

테마나 다른 플러그인 쪽에서 표시하고 있을 가능성이 높습니다.

고맙습니다.

청구상세내용과 같은 부분인데 청구상세내용은 gettext필터로 코드를 수정하여 해결하였습니다.
근데 배송지정보를 gettext필터로 수정하면 변경이 안됩니다 .

add_filter('gettext', 'gettext_2021_12_31', 10, 3);
function gettext_2021_12_31($translated_text, $text, $domain){
	if($domain == 'woocommerce' && $translated_text == '청구 상세 내용'){
		$translated_text = '보내는 사람';
	}
	return $translated_text;
}

위의 코드가 청구상세내용 문구 변경할때 사용한 코드입니다.

보내는사람문구 변경도 위의 코드를 복붙하여 

add_filter('gettext', 'gettext_2021_12_31_1', 10, 3);
function gettext_2021_12_31_1($translated_text, $text, $domain){
	if($domain == 'woocommerce' && $translated_text == '배송지 정보'){
		$translated_text = '받는 사람';
	}
	return $translated_text;
}

제가 코드를 이상하게 한건가요? ㅠㅠ 

프로그램 코드를 올려야 할 경우 반드시 에디터의 코드 스니펫 삽입 기능을 사용해주세요.

그렇지 않으면 이상한 코드로 바뀌거나,

질의응답 시 소통에 문제가 있을 수도 있습니다.

해당 문구를 우커머스 쪽에서 표시하고 있는지

테마나 다른 플러그인 쪽에서 표시하고 있는지 확인이 필요해 보입니다.

우커머스에서 기본적으로 표시하는 항목이 아니라면

해당 제작자에게 가능한 방법이 있는지 문의해보시는 게 좋을 듯합니다.

번역으로 등록된 문구라면 본문에 올려주신 코드처럼 gettext 필터를 활용해서 문구 편집이 가능합니다.

고맙습니다.