위 링크에 안내에도 적용되지 않는다면

아래 코드를 테마 CSS에 추가하여 적용해보시겠어요?

.cosmosfarm-members-form label[for=gender].text { display: none; }
.cosmosfarm-members-form label[for=birthday].text { display: none; }
.cosmosfarm-members-form .div_text:nth-child(성별 필드 순서){ display: none; }
.cosmosfarm-members-form .div_text:nth-child(생년월일 필드 순서){ display: none; }

:nth-child 에 관한 내용은 아래 링크를 참고하여 작성해주세요

https://developer.mozilla.org/ko/docs/Web/CSS/:nth-child

적용이 어려우시다면 비회원으로 확인 가능한 링크 남겨주시면

확인하여 답변 드리겠습니다.

고맙습니다.