1. 회원가입 시 생년월일을 체크해서 별도의 필드를 표시하는 건 추가로 코드를 작성해야 합니다.

코스모스팜 회원관리 플러그인은 WP-Members 플러그인의 확장 플러그인으로

회원가입 레이아웃은 WP-Members 플러그인의 필터로 수정이 가능합니다.

wpmem_register_form_args 필터는 회원가입 필드의 전체적인 설정을 변경할 수 있습니다.

wpmem_register_fields_arr 필터는 회원가입 필드들 각각의 설정을 변경할 수 있습니다.

wpmem_register_form_rows 필터는 회원가입 필드가 출력되기 직전의 설정과 필드의 HTML 태그를 변경할 수 있습니다.

WP-Members 플러그인의 전체 액션과 필터 정보는 아래 페이지에서 확인 가능합니다.

https://rocketgeek.com/plugins/wp-members/docs/filter-hooks/

워드프레스 회원가입 화면 디자인 수정 방법 - WP-Members 플러그인도 참고해보세요.

2. WP-Members 플러그인을 설치해서 활성화하시면

워드프레스 관리자 -> 사용자 -> 모든 사용자 페이지에서 모든 사용자 내보내기 버튼이 표시됩니다.

해당 버튼을 누르시면 CSV 파일 형태로 사용자 목록을 다운로드하실 수 있습니다.

https://imgur.com/a/Tjfx648

특정 사용자만 CSV 파일로 다운로드하시려면

회원가입 시 역할을 동적으로 변경한 후 

Import Export WordPress Users 플러그인 등으로 특정 역할의 사용자만 다운로드하실 수 있습니다.

회원가입 시 워드프레스 역할을 동적으로 변경하는 방법은

아래의 링크를 참고해보시겠어요?

워드프레스 회원가입 시 역할(Role) 동적으로 변경하기 설정

고맙습니다.