안녕하세요~^^

회원가입 시 메일을 발송하는 코드를 별도로 추가하셨는지요?

FTP로 접속해서 테마 쪽 functions.php 파일을 수정하셨거나

다른 파일을 수정하셨다면 인코딩 문제일 가능성이 높습니다.

UTF-8 인코딩으로 파일을 수정하고 저장해주셔야 합니다.

아래의 링크를 참고해보시겠어요?

워드프레스 홈페이지 수정후 한글 깨지는 문제 해결 방법

고맙습니다.

이메일 발송과 관련된 파일들을 확인했지만 utf-8로 저장되어있습니다.

이메일 발송을 위해 사용하고 있는 플러그인은 wp html mail, wp mail smtp 입니다.

이전에 한글이 깨지지 않을 때와 다른점은 wp-members를 사용유무입니다.

wp-members에서 생성되는 본문은 한글이 깨지지만

wp html mail에서 만드는 헤더와 푸터는 한글이 정상적으로 나옵니다.

다국어를 지원해야하는 상황이어서 영어를 기본으로 하여

다국어 플러그인을 이용하여 본문을 한글로 대치하면 정상적으로 되는지 나중에 댓글을 달 예정입니다.

비슷한 증상이 있으신분은 참고하세요